杏ジャム

材料

信州の実家になったあんず。

梅の様な形をしたあんず。

アプリコットの名で知られてはいるが、実際にに食べたことがある人は少ないのでは．．．

家に木が１本あり、7月には木がしなるほど実をつける。

梅と同様に筋が一本入っている。

その筋に従って簡単に割れる。

種

信州の実家からこんな感じで送られれてきた。

レシピ

あんずジャムの作り方

洗って乾かしたあんずの種を取り、クッキングカッターを使って細かくする（もちろん包丁で細かくしてもかまわないし、ジューサーをつかってもいいらしい）

あんずジャムの保存・管理

冷めたジャムをタッパに移して保存する。

当然大量にできる。