プルーンジャム

プルーンなページ

プルーン500グラムの種子を取り、ミキサー等でつぶし、砂糖を加え、弱火で約10分煮るとおいしいジャムの出来上がりです。 私の場合あまりミキサーで細かくならない程度に砕き、皮の食感があるくらいがおいしかった。でもジャムにするとドライプルーン 味になります。プレーンヨーグルトにかけて食べるとうまい。

ミキサーを使ったジャム作りを紹介しているページです。皮の食感があるくらいがおいしいそうです。

プルーンジャムの作り方〜福島の桃・あんぽ柿（干し柿）の産直販売＝大武農園〜

種を取ったプルーンを乱切りにします。 これは省略しても構いません。 皮の部分はジャムにしても残るので、それなりに細かく切っておいた方が良いと思います。皮の部分を程良く残すために、あまり細かくしすぎないのがポイントかも知れません。

ジャムに皮を残すレシピを紹介しています。