すももジャム

すもものジャム by Yちゃん食堂 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが10万品！

1 すももは皮を剥き、実を適当に切る。汁気が多いので、それも鍋に入れる。鍋はホーローやガラスが良い。 2 砂糖とレモンの絞り汁を入れ中火にかける。煮たって砂糖が溶けたら、弱火にして約１０〜１５分煮る。汁気が多いようでも、冷めると濃度が出る。

甘酸っぱさが残るように作った砂糖控えめのレシピを紹介しているページです。

すももジャム

皮も入れると きれいな赤色になります。 最初は、皮を剥くのが面倒なので 皮ごと小さく切って煮て 途中で裏ごしをしたのですが、 プリザーブスタイルにしたほうが、 見た目も食感も全く違って 素晴らしいものが出来ます(＾0＾)/♪ ヨーグルトにかけてもおいしいですよ。

プリザーブスタイルのすももジャムのレシピを紹介しているページです。裏ごししたタイプのジャムとプリザーブスタイルのジャム。どちらもおいしそうです。 ちなみに、プリザーブスタイルとは、果肉が残るという意味だそうですね。