スイカジャム

スイカジャム

１．適当な大きさに切り種を取り除く。
２．最初はお砂糖を入れずに灰汁を取りながら煮詰め、ある程度水分が少なくなってきたらレモンとお砂糖をいれる。
３．さらに、とろみが出るまで煮詰める。
４．熱いうちにビンに詰める。

スイカは水分も多いし、種も多いし、下準備が大変そうですね。